День шоколаду

 Щороку 11 липня Всесвітній день шоколаду дозволяє поціновувачам цих ласощів по всьому світу цілковито віддатися насолоді без будь-якого почуття провини. В цей день також можна вживати будь-які смаколики, виготовлені з шоколаду. Це і шоколадне масло, і гарячий шоколад, і цукерки, торти, тістечка та все, що містить хоча б граминку шоколаду.

Нехай всім життя  стане солодшим!

Смакота, корисна для здоров’я

Помірне вживання натурального шоколаду, стверджують вчені, приносить організму чималу користь. Цей кондитерський виріб позитивно впливає на серцево-судинну систему, активізує роботу мозку і навіть сприяє нормалізації ваги. Європейські дослідники з’ясували, що у людей, які регулярно ласують чорним шоколадом, на 17 % менший ризик виникнення інсульту, ніж у тих, в чиєму раціоні цей продукт відсутній.

Темний шоколад може похвалитися наявністю величезної кількості корисних мінералів у своєму складі — заліза, цинку, калію, селену. Какао, що міститься в цьому смаколику,

суттєво знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. А ще шоколадка допомагає схуднути! Вчені довели: маленький шматочок цього десерту, з’їдений за 20 хвилин до обіду або вечері, дасть сигнал у мозок про те, що ситість вже настала. Отже, обсяг спожитої згодом їжі значно скоротиться.

Рецепт простого і ніжного домашнього смаколика

Із запропонованої нижче кількості складових ви отримаєте 6–7 порцій чудового десерту. Щоб зробити домашній шоколад, знадобиться приблизно 20 хвилин. Крім того, певний час піде на застигання ласощів.

Інгредієнти:

• 300 г какао-порошку хорошої якості;
• 3 ч. л. цукрового піску (можна використовувати відповідну кількість підсолоджувача);
• 150 г вершкового масла (жирність — не менше 80 %);
• 6 ст. л. пастеризованого молока.

Покрокова інструкція:

1. У каструльці нагріти молоко, не доводячи до кипіння. Додати цукор і какао-порошок.
2. Паралельно підготувати водяну баню. Розтопити на ній вершкове масло.
3. «Зміксувати» молочну суміш і вже рідке вершкове масло. Ретельно вимішати силіконовою лопаткою, щоб маса стала однорідною і шовковистою.
4. Прогріти суміш на маленькому вогні, давши ледь закипіти.
5. Розлити шоколад у спеціальні ємності (можна замінити формочками для льоду). Дати охолонути і застигнути
6.